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北溟老酒何以被称为中国白酒的典范?

来源:未知   人气:  发布时间:2018-03-22

春日蓉城,桃红柳绿。3月22日,第98届全国糖酒商品交易会(CFDF)在成都市西部博览城如期召开。糖酒商品交易会被看作中国食品行业的“晴雨表”,被业界誉为“天下第一会”,其规模之大、影响之广,吸引了大批优秀商家和买家。

红红火火的主格调格外醒目,让年货节更显喜庆;琳琅满目的酒系酒品,让顾客目不暇接;馥郁芬芳的老酒香味,吸引无数酒商驻足品味……2018年3月22日,来自廉吏故里的北溟老酒应邀参加第98届全国糖酒商品交易会,甫一亮相,便吸引人们一拥而至,成为糖酒会上当之无愧的主角,被誉为“中国白酒的典范”!


北溟老酒源自中国古代清官代表于成龙。于成龙,字北溟,被“千古一帝”康熙誉为“天下廉吏第一”。史料记载,廉吏于成龙是一个能文能武的干臣,不仅文采出众,一身武艺,而且酒量惊人。在外为官多年的于成龙一直钟情故乡山西的杏花村酒。孤居异地,难免怀乡,于成龙便常常借酒。然而于成龙为官清廉,俸禄微博,常因为囊中羞涩而没钱沽酒。后有颇善酿酒技艺的老乡,在异地他乡慕名拜访于成龙。得知这一情况后,将杏花村的酿酒工艺倾囊相授。此后,于成龙在繁冗的政务之际,常常抽空亲自酿酒,并将南方酒系的风格不断融合、改良和创新,逐渐形成了入口甘美,清纯绵厚的特色佳酿,于成龙便以自己的字号北溟为酒命名,并自称“北溟酒徒”。后于成龙子嗣将北溟老酒的酿造工艺带回了老家山西,之后代代相传,成为百年工艺的“北溟老酒”。

《于成龙诗选》中有“今朝怀古地,把酒对斜曛”的佳句。《于清端公政书》中云:“半鸭于公过夜钱,五厘酒价何处拈?”于成龙亲手改良的北溟老酒,古法工艺,回味悠长,流传至今,一直为乡人喜爱,被于成龙廉政文化园定为接待专用酒。

 

 


责任编辑:本网

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